Kışlık Hazırlık
Domates Salçası: Ocakta Kıvam
Domatesi ocakta koyulaştırıp salça yapmak. Güneş yerine tencere, dolapta veya dondurucuda saklamak.
Etiket
domates
"domates" etiketli 7 yazı.
Salatalar
Mevsimine Göre Salata Kurmak
Yazın domates, kışın lahana ve havuç. Mevsiminde olmayan sebzeyle salata zorlanmaz.
Salatalar
Gavurdağı Salata: Ceviz ve Nar
İnce doğranmış domates, ceviz ve nar ekşisiyle gavurdağı salata. Çobandan farkı doğramasıdır.
Salatalar
Çoban Salata: İnce Doğrama
Domates, salatalık, biber ve soğanın aynı boyda doğranması. Tuzun ve yağın en sona kalması.
Kahvaltılıklar
Menemen: Domates, Biber, Yumurta
Domates ve biberin yumurtadan önce pişmesi. Suyun çekilmesi ve yumurtanın lastik olmaması.
Mutfak Notları
Buzdolabında Sebze Yerleştirme
Hangi sebze rafa, hangisi gözüne girer. Domates, yeşillik ve patates aynı çekmecede durmaz.
Çorbalar
Domates Çorbası: Köz Kokusuyla
Domates ve biberi çevirip çorba yapmak. Unun çiğ kalmaması ve yoğurdun kesilmemesi.