Mutfak Notları
Pilavda Sık Yapılan Beş Hata
Yapışan, lapa ve çiğ kalan pilavın beş nedeni. Su, kapak, karıştırma ve tuz.
Etiket
pirinç
"pirinç" etiketli 4 yazı.
Mutfak Notları
Pirinç Yıkama: Nişasta ve Tane
Pirinci neden yıkadığınız, suyun berraklaşması ve yıkamanın pilavın dağılmasına etkisi.
Geleneksel Tarifler
Pilavın Sofradaki Yeri: Sade Bir Bakış
Pilav neden yan lezzet değil, sofranın ortağı sayılır? Tane, yağ ve etin aynı kaşıkta duruşu.
Ev Yemekleri
Biber Dolması: Kıymalı ve Zeytinyağlı
Dolmalık biberde iki yol: kıymalı fırın ve zeytinyağlı pirinçli. İç harcın dağılmaması için ev ölçüsü.