Geleneksel Tarifler
Ali Nazik: Yoğurtlu Patlıcan ve Kuşbaşı
Köz patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve ayrıca pişen et. Ali nazikte ezmenin ve servisin püf noktası.
Etiket
patlıcan
"patlıcan" etiketli 4 yazı.
Geleneksel Tarifler
Hünkar Beğendi: Köz Patlıcan ve Kuşbaşı
Közlenmiş patlıcanın sütlü sosla ezilmesi ve kuşbaşının ayrı pişmesi. Ev ocağında hünkar beğendi.
Ev Yemekleri
Fırın Musakka: Kıymalı Patlıcan ve Beşamel
Fırında pişen musakkada patlıcan, kıyma ve beşamelin sırası. Sulu kalmadan, dilim dağılmadan ev ölçüsü.
Ev Yemekleri
İmam Bayıldı: Soğanlı Zeytinyağlı Patlıcan
Bol soğan ve zeytinyağıyla pişen imam bayıldının ev tenceresinde kıvamı ve patlıcanı yağ çekmeden hazırlama yolu.