Geleneksel Tarifler
Tas Kebabı: Güveçte Yavaş Pişen Et
Kuşbaşı, soğan ve patatesin güveçte yavaş pişmesi. Suyun ölçüsü ve kapağın neden açılmadığı.
Etiket
kuşbaşı
"kuşbaşı" etiketli 4 yazı.
Geleneksel Tarifler
Ali Nazik: Yoğurtlu Patlıcan ve Kuşbaşı
Köz patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve ayrıca pişen et. Ali nazikte ezmenin ve servisin püf noktası.
Geleneksel Tarifler
Hünkar Beğendi: Köz Patlıcan ve Kuşbaşı
Közlenmiş patlıcanın sütlü sosla ezilmesi ve kuşbaşının ayrı pişmesi. Ev ocağında hünkar beğendi.
Ev Yemekleri
Etli Nohut: Islatma, Köpük ve Kıvam
Gece ıslatılmış nohutun kuşbaşı etle pişmesi. Yumuşama testi, salça zamanı ve ertesi günün kıvamı.