Mutfak Notları
Odun Ateşi ile Ev Ocağı
Odun ateşinde pişen yemeğin kokusu ev ocağına neden aynen gelmez. Köz, sac ve duman farkı.
Etiket
köz
"köz" etiketli 3 yazı.
Geleneksel Tarifler
Ali Nazik: Yoğurtlu Patlıcan ve Kuşbaşı
Köz patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve ayrıca pişen et. Ali nazikte ezmenin ve servisin püf noktası.
Geleneksel Tarifler
Hünkar Beğendi: Köz Patlıcan ve Kuşbaşı
Közlenmiş patlıcanın sütlü sosla ezilmesi ve kuşbaşının ayrı pişmesi. Ev ocağında hünkar beğendi.