Geleneksel Tarifler
Yemek Adları Ne Anlatır?
Türlü, dolma, yahni, kavurma: adın mutfakta neyi uyardığı ve tencerenin asıl istediği şey.
Etiket
dolma
"dolma" etiketli 3 yazı.
Ev Yemekleri
Kıyma Seçerken Nelere Bakılır?
Ev yemeği için kıymada yağ, sinir ve renk. Musakka, dolma ve köfte aynı kıymayı istemez.
Ev Yemekleri
Biber Dolması: Kıymalı ve Zeytinyağlı
Dolmalık biberde iki yol: kıymalı fırın ve zeytinyağlı pirinçli. İç harcın dağılmaması için ev ölçüsü.