Kalp sağlığını korumanın en önemli yollarından biri ürünleri bilinçli olarak satın almaktır. Bu nedenle besin etiketi okur – yazarlığı önemlidir. Aldığınız ürünün etiketinin üzerinde beslenme bilgileri, ürünün size sağlayacağı fayda ya da size vereceği zararlar hakkında bilgileri içerir.
Bir besin etiketinde nelerin bulunabileceğini ve bazı uyarıları göreceksiniz.
- Aldığınız ürünün porsiyonunu göreceksiniz.
- Aldığınız ürünün porsiyon başına kalori ve kalorinin yağdan gelen miktarını göreceksiniz.
- Ürünün toplam yağ, doymuş yağ, kolesterol ve sodyum miktarını göreceksiniz. Bu besin öğelerinin mümkün olduğunda az olması kalp sağlığınız için önemlidir.
- Ürünün karbonhidrat, lif, şeker, protein, bazı önemli vitamin ve minerallerin miktarını göreceksiniz. Ürünün 1 porsiyonunda 3 gram az lif olmaması önemlidir. Şeker miktarı ne kadar az, vitamin ve mineral miktarları ne kadar çok olursa, kalp sağlığınız için o kadar iyi olacaktır.
- Besin etiketlerinde ürünün 1 porsiyonun, 1 paketinin ya da 100 gramının besin değerleri olabilir. Örneğin: yediğiniz ürün 200 gram olup, etiket bilgisi 100 gram olarak verilmiştir.
- Bir besin diyet (light) ya da diyabetik olması, kalori içermediği ve istenildiği kadar yenilebileceği anlamına gelmez. Diyet bisküvi, çikolata, dondurma, kek ve kraker gibi ürünlerin birçoğu çok fazla yağ içerirler.
